繁盛店★夢プロジェクトでは、本気で店舗経営を成功させたい方を対象に、事業計画の作成から店舗コンセプト・業態作り、出店立案、人材教育、店舗デザイン・内装、メニュー開発・店舗備品に至るまで、トータルにプロデュース！
限られた予算内で、合計1000店舗以上携わった各業界の専門家がサポートしますので安心して相談してください。

繁盛店★夢プロジェクトを活用して開業した店舗事例をご紹介いたします。関わらせていただいた店舗はほぼ黒字化を達成し、業態転換では大幅な業績改善を達成しています。

東京「クチコミNo.1」の「立ち食いそば」

回転の速い立ち食いそばにも関わらず、行列は店内だけでなく、お店の外にまで及びます。

このお店は「立ち食いなのに本格品質の10割蕎麦」として多くのファンに愛されるようになり、2010年にはクチコミで「東京都ベストレストラン」に選出、立ち食いそばの分野のNo.1となりました。

ポイントは大きく２つ！

従来の蕎麦業界の中で、「本格手打ちそば」と「立ち食いそば」の空白地帯に注目

店舗で実から挽く蕎麦の独特のコシと魚介のかき揚げで、こだわりの本格品質を実現

カジュアル・フレンチ業態

オーガニックカフェ

ベーカリー業態

牛くし専門店

プリン専門店

割烹業態

どら焼き屋